Blauburgunder "Perlnoir" Südtirol DOC Riserva
25,00 € pro Flasche
Inhalt:
750 ml
(3,33 € / 100 ml)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Produktnummer:
SW10143
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Der Wein besticht durch eine leuchtend rubinrote Farbe und violette Reflexe. In der Nase verführt ein Bouquet roter Beeren (Himbeere, JohannIsbeere, Erdbeere) mit fruchtigen Nuancen von Sauerkirschen und reifen Pflaumen; subtile Gewürznoten dank 12-monatiger Barrique-Reifung verleihen Tiefe und Eleganz. Hintergründig schwingen dezente Holznoten mit.
Steckbrief
| Anbauweise | Spaliererziehung |
|---|---|
| Ausbau | Entrappung , traditionelle Maischegärung mit Gärtemperaturkontrolle; anschließendem Abzug und biologischem Säureabbau im Barriquefass, wo er für weitere 12 Monate reift; dann 6 Monate Lagerung im Edelstahlfass und 3 Monate Flaschenreifeonate. |
| Bewirtschaftung | Naturnah, viel Handarbeit und sehr geringer Maschineneinsatz |
| Ernte | Ende September |
| Geschmack | In der Nase verführt ein Bouquet roter Beeren (Himbeere, Johannesbeere, Erdbeere) mit fruchtigen Nuancen von Sauerkirschen und reifen Pflaumen; subtile Gewürznoten, hintergründig schwingen dezente Holznoten mit. |
| Lage | Steile Südhänge oberhalb von Bozen mit Skelettböden aus Quarz und Porphyr auf 550 m ü.d.M. |
| Rebsorte | Blauburgunder |
| Besonders empfehlenswert zu | Käse, Lamm, Wild |
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