BUCHHOLZ Chardonnay
19,00 € pro Flasche
Inhalt:
750 ml
(2,53 € / 100 ml)
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Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Produktnummer:
SW10148
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Herkunft: Die für diese geografische Einheit gewählte Bezeichnung leitet sich von der historischen Bezeichnung "Buchholz" für die Talhänge oberhalb von Salurn im Südtiroler Unterland ab, die bereits in der historischen Kartografie des Katasters von 1858 dokumentiert ist.
Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Weinbergen in diesem terrassierten Gebiet aus Dolomit-Sedimentgestein auf einer Meereshöhe von 400 bis 800 Meter ü.d.M. Buchholz stellt ein sehr heterogenes Weinbaugebiet dar, dessen morphologische und bodenklimatische Vielfalt einen besonderen Standort für den Anbau der Sorte Chardonnay garantiert. Die klimatischen Bedingungen sind charakteristisch für diese Region. Die Temperatur in den höher gelegenen Gebieten ist um ca. 6°C niedriger als in den Gebieten in der Talsohle. Von April bis Oktober gibt es ständige Luftbewegungen zweier Landwinde, die zu bestimmten Tageszeiten wehen: ein wärmerer Nachmittagswind aus Süden ("Ora“) sowie eine kühle Brise in den Morgenstunden aus dem Norden.
Vinifikation: Um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen werden die Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden lang mit den Traubenhülsen mazeriert. Anschließend werden die Weinbeeren sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19 °C im großen Holzfass.
Charakteristische Eigenschaften: Ein Wein mit einer breiten und bunten Palette an Fruchtaromen. Saftig, schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit.
Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Weinbergen in diesem terrassierten Gebiet aus Dolomit-Sedimentgestein auf einer Meereshöhe von 400 bis 800 Meter ü.d.M. Buchholz stellt ein sehr heterogenes Weinbaugebiet dar, dessen morphologische und bodenklimatische Vielfalt einen besonderen Standort für den Anbau der Sorte Chardonnay garantiert. Die klimatischen Bedingungen sind charakteristisch für diese Region. Die Temperatur in den höher gelegenen Gebieten ist um ca. 6°C niedriger als in den Gebieten in der Talsohle. Von April bis Oktober gibt es ständige Luftbewegungen zweier Landwinde, die zu bestimmten Tageszeiten wehen: ein wärmerer Nachmittagswind aus Süden ("Ora“) sowie eine kühle Brise in den Morgenstunden aus dem Norden.
Vinifikation: Um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen werden die Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden lang mit den Traubenhülsen mazeriert. Anschließend werden die Weinbeeren sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19 °C im großen Holzfass.
Charakteristische Eigenschaften: Ein Wein mit einer breiten und bunten Palette an Fruchtaromen. Saftig, schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit.
Steckbrief
| Geruch | charakteristisch, fruchtig nach reifer Banane und Ananas |
|---|---|
| Geschmack | frisch, saftig, mineralisch, mit angenehmer Fülle |
| Lagerung | 4 Jahre |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Farbe | grünlichgelb |
| Besonders empfehlenswert zu | Fischgerichte, Gemüse-Minestrone, Spaghetti mit Venusmuscheln, weißem Fleisch |
| Trinktemperatur | 10°C – 12°C |
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