Kellerei Kaltern

Weinbau in Kaltern

Qualitätsstreben, Nachhaltigkeit, Biodynamie

Für uns von der Kellerei Kaltern ist es nicht nur eine Freude, das über Jahrhunderte gewachsene, einmalig schöne Weinbaugebiet rund um den Kalterer See zu bearbeiten und zu pflegen, sondern auch eine Verpflichtung. Wir möchten aktiv dazu beitragen, die uns umgebende Natur- und Kulturlandschaft zu bewahren. Wir wollen die vielfältigen Böden und das gesamte Ökosystem schützen und stärken – und nicht zuletzt wollen wir großartige Qualitätsweine produzieren. Mit ehrlicher Handarbeit und stets im Einklang mit der Natur.

Vom Rebschnitt bis zur Ernte

Die Arbeit im Weinberg bringt im Laufe des Jahres viele Aufgaben mit sich: Vom Rebschnitt bis zur Ernte gilt es, die 650 Mitglieder zu koordinieren und zu schulen sowie Synergien voll auszuschöpfen. Zudem legen wir zu Beginn des Weinjahres für jede einzelne der gut 2.000 Parzellen individuelle Ertragsziele fest, die dann anhand eines engmaschigen Systems vom Agronomen der Kellerei kontrolliert und bewertet werden. Dabei ist die Traubenqualität für uns ein unentbehrlicher Grundwert, der von allen Winzern gewährleistet werden muss. Unsere Mitglieder wissen genau, welche Trauben für welche Weine vorgesehen sind. Sie arbeiten mit größtem Respekt für ihren eigenen Grund und Boden, pflegen ihre Weingärten mit Hingabe und erfreuen sich am jährlichen Ergebnis: den fantastischen Weinen aus Kaltern.

„Das Schöne an der Arbeit im Weinberg ist das Gemeinschaftsgefühl und die Leidenschaft, mit der jeder seinen Beitrag leistet. Unsere große Familie kann es mit sämtlichen Unwägbarkeiten und Klimakapriolen aufnehmen. Wir halten zusammen und unterstützen einander, wo Not am Mann ist. Unsere Stärke liegt im spontanen Mobilisieren von Arbeitskraft. So sichern wir Produktionsziele und Qualitätsansprüche.“ Thomas Scarizuola, Kellermeister Kellerei Kaltern