Roberto Ferrari

Weinmanufaktur – RF – Manifattura Vini

Dieser Name spiegelt die Hingabe und das Engagement wider, hochwertige, handwerkliche und authentische Weine zu schaffen. Er repräsentiert mit Einfachheit und Klarheit, was mir am Herzen liegt: Der respektvolle Umgang mit den Rohstoffen der Natur, die handwerkliche Kunst der Weinherstellung, die Liebe zum Detail und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Winzern, die meine Werte eines respektvollen Umgangs mit Erde und Weinrebe teilen.

Meine Philosophie basiert auf der Natürlichkeit des Produkts; die önologischen Eingriffe sind auf das notwendige Minimum beschränkt. Ich folge keinen Modeerscheinungen oder kurzfristigen Trends, sondern versuche, lebendige und authentische Weine anhand spontaner Gärung und unumgänglichen Eingriffen herzustellen. Diese Prinzipien sind der Antrieb, der mich dazu bewegt hat, mich einer anspruchsvollen, aber sehr erfüllenden Arbeit zu widmen.

Mein Wunsch ist es, Weine mit ihrer eigenen, einzigartigen Persönlichkeit anzubieten:

Es ist ein subtiler Blalanceakt: „Ist die Handschrift des Winzers zu stark, verlieren die Weine ihren individuellen Charakter. Ist hingegen die wilde, anarchische Seite zu stark, fehlt den Weinen die Handschrift.“

Einerseits mache ich also Weine, die meinen Namen tragen und die ich durch meine Visionen und Überzeugungen erhalte; andererseits mache ich Weine, die die Natur des Ortes respektieren, an dem sie entstehen, und die seine charakteristischen Merkmale klar widerspiegeln.