KOFL Südtirol Sauvignon DOC 2022
22,00 € pro Flasche
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Über den Wein
Kofl bedeutet im alpenländischen Sprachraum „Bergkuppe“. Die Nähe der Steillagen
zu der darüber liegenden Bergkette garantiert einen frühen Sonnenuntergang. Die
abendlichen Fallwinde sorgen für die wichtige Abkühlung der delikaten Trauben.
Zusammen mit den hohen Kalkanteil im durchlässigen Boden (reich an Dolomit),
ergibt die Lage Penon- Kofl ein ideales Terroir für einen Sauvignon mit großem
Reifungspotenzial. Das Bouquet besticht mit Noten von exotischen Früchten,
Stachelbeeren, Kiwi sowie Salbei und Holunderblüten. Dynamik und Kraft verbinden
sich eindrucksvoll. Das mineralische Rückgrat verleiht dem KOFL zusätzliche
Komplexität und Länge. Ein ausdruckstarker Wein, ohne laut zu sein.
KOFL: der Impulsive.
Steckbrief
| Ertrag | 50 hl/ha |
|---|---|
| Lage | Kurtatsch - Penon-Kofl, Ost, Steillage, 450-500 m. ü.d.M. |
| Rebsorte | Sauvignon |
| Säure | 6,4 g/l |
| Terroir | Sand und Kiesböden, reich an Dolomit und Quarz |
| Verarbeitung | Sehr kurze Mazeration, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und im großen Eichenholzfass, Ausbau auf der Feinhefe im Betonfass für 12 Monate |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Restzucker | 2,1 g/l |
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