Patricia Pinot Noir
15,70 € pro Flasche
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Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe, sowie ein intensives Aroma mit Anklängen nach Süß-, Sauerkirsche und Himbeeren. Er weist eine gute Säurestruktur auf und präsentiert sich saftig im Abgang. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt dieser Wein hervorragend zu italienischen Vorspeisen, Pizza und weißem Fleisch.
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Anbaugebiet
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Blauburgunder-Anbaugebieten. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch, und andererseits von lehmigen Kalkböden in den östlichen Hügellagen des Unterlands.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nachdem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo dierund 20-tägige alkoholische Gärung stattfindet. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im großen Holzfass (50 hl). Der Wein wird fürweitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
Steckbrief
| Lage | Überetsch & Unterland (380-530m) |
|---|---|
| Lagerung | 8 Jahre |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Säure | 5,56 g/l |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Trinktemperatur | 14° – 16°C |
| Restzucker | 0,7 g/l |
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