Pinot Noir Riserva Luma 2023
27,00 € pro Flasche
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Ein schönes Zusammenspiel von roten Früchten wie Waldfrüchten,Himbeeren und Sauerkirsche mit feinwürzigen Nuancen in der Nase. Eine filigrane und komplexe Struktur umschmeicheln den Gaumenwährend der Wein in einem langanhaltenden, fruchtigen und würzigen Abgang endet. Guter Essensbegleiter zu hellem Fleisch, Wild und Braten.
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Anbaugebiet
Hier kommen unsere besten Trauben aus unserem Weinberg in Oberplanitzing unterhalb der Eislöcher. Die Winde fördern die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese wirken sich positiv auf die Weinberge aus. Die Rebstöcke befinden sich auf einer Höhe zwischen 460 - 480m ü.d.M. und wachsen auf Porphyrgestein und Moränenablagerungen.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben im offenen Tonneau-Fassvergoren. Anschließend findet der Biologische Säureabbau im Barrique statt, wo der Wein dann für weitere 12 Monate reifen kann. Eine Lagerung von 6 Monaten im Stahlfass wird durchgeführt, gefolgt von weiteren 6 Monaten für den letzten Feinschliff in der Flasche.
Steckbrief
| Lage | Oberplanitzing unterhalb der Eislöcher |
|---|---|
| Optimale Trinkreife | 2 – 20 Jahre |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Säure | 5 ‰ |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Trinktemperatur | 14°C – 16°C |
| Restzucker | < 2 g/l |
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