Pinot Noir
14,00 € pro Flasche
Inhalt:
750 ml
(1,87 € / 100 ml)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Produktnummer:
SW10154
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Herkunft: Dieser Blauburgunder gedeiht in gepflegten Weinbergen rund um Mazon. Diese Hügel aus Lehm mit kalkhaltigem Anteil und das sehr geeignete Mikroklima bilden die idealen Voraussetzungen für einen Blauburgunder von internationaler Klasse.
Vinifikation: Die Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur von 26 - 28°C für ungefähr 10 Tage vergoren. Der Most wird in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die wertvolle Fruchtigkeit des Weines wird betont. Nach zwei schonenden Abzügen lagern 70% dieses Blauburgunders über 12 Monate lang im großen französischen Eichenholzfass, der Rest in zwei- bis dreijährigen Barriques ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Füllung in 0,75 l Bordeauxflaschen und eine weitere Verfeinerung über einen Zeitraum von 6 Monaten, bis der Wein schließlich für den Verkauf freigegeben wird.
Charakteristische Eigenschaften: Vollharmonischer Stil, samtig, elegant mit klarem, fruchtigem Charakter.
Vinifikation: Die Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur von 26 - 28°C für ungefähr 10 Tage vergoren. Der Most wird in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die wertvolle Fruchtigkeit des Weines wird betont. Nach zwei schonenden Abzügen lagern 70% dieses Blauburgunders über 12 Monate lang im großen französischen Eichenholzfass, der Rest in zwei- bis dreijährigen Barriques ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Füllung in 0,75 l Bordeauxflaschen und eine weitere Verfeinerung über einen Zeitraum von 6 Monaten, bis der Wein schließlich für den Verkauf freigegeben wird.
Charakteristische Eigenschaften: Vollharmonischer Stil, samtig, elegant mit klarem, fruchtigem Charakter.
Steckbrief
| Geruch | typisch nach Beeren und Sauerkirsche, reif und verführerisch |
|---|---|
| Geschmack | harmonisch, weich, körperreich mit reicher Frucht |
| Lagerung | 5-6 Jahre |
| Rebsorte | Blauburgunder |
| Farbe | rubin- bis granatrot |
| Besonders empfehlenswert zu | Geflügel, Lamm, Wildbret, rote Fleischsorten |
| Trinktemperatur | 16 – 18°C |
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