PINZON Pinot Noir Riserva
23,00 € pro Flasche
Inhalt:
750 ml
(3,07 € / 100 ml)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Produktnummer:
SW10151
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Herkunft: Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Weinbergen in der Lage Pinzon in der Gemeinde Montan, gelegen auf rund 500 m.ü.d.M. Die kalkreichen Böden mit hohem Ton- und Humusanteil bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte. Das Mikroklima wird durch die erhöhte Lage oberhalb der Etschebene sowie die Ausrichtung nach Nordwesten geprägt, was für lange Abendsonne und deutliche Temperaturschwankungen sorgt. Regelmäßige Luftbewegungen – vor allem die bekannte „Ora“, die vom Gardasee herüberzieht – durchlüften die Rebzeilen, halten die Trauben trocken und schützen so wirksam vor Pilzbefall.
Vinifikation: Nach dem sorgfältigen Abbeeren gärt der Most rund sieben Tage lang bei einer stabilen Temperatur von 22–25 °C in Zementbehältern. Häufiges Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts stellen einen intensiven Kontakt zwischen Schalen und Most sicher, sodass sich Farbe und Aromen optimal entfalten können. Nach zweimaligem Abzug wird der Jungwein für zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Anschließend ruht er weitere sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen gefüllt wird und dort nochmals einige Monate verfeinert, ehe er in den Verkauf gelangt..
Charakteristische Eigenschaften: Ein Pinot Noir mit Finesse und Tiefe: klar strukturierte Fruchtaromen, elegante Anklänge von Waldboden und Wildkirsche sowie feine balsamische Würznoten. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, geschmeidig und harmonisch, mit bemerkenswerter Länge und Balance.
Vinifikation: Nach dem sorgfältigen Abbeeren gärt der Most rund sieben Tage lang bei einer stabilen Temperatur von 22–25 °C in Zementbehältern. Häufiges Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts stellen einen intensiven Kontakt zwischen Schalen und Most sicher, sodass sich Farbe und Aromen optimal entfalten können. Nach zweimaligem Abzug wird der Jungwein für zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Anschließend ruht er weitere sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen gefüllt wird und dort nochmals einige Monate verfeinert, ehe er in den Verkauf gelangt..
Charakteristische Eigenschaften: Ein Pinot Noir mit Finesse und Tiefe: klar strukturierte Fruchtaromen, elegante Anklänge von Waldboden und Wildkirsche sowie feine balsamische Würznoten. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, geschmeidig und harmonisch, mit bemerkenswerter Länge und Balance.
Steckbrief
| Geruch | delikat, fruchtbetont mit balsamischen und würzigen Nuancen |
|---|---|
| Geschmack | komplex, elegant und verführerisch, mit beachtlicher Struktur und langem Nachhall |
| Lagerung | 6-8 Jahre |
| Rebsorte | Blauburgunder |
| Farbe | strahlendes, dichtes Rubinrot |
| Besonders empfehlenswert zu | Wildgeflügel, gebratenem oder geschmortem Fleisch, kräftigen Grillfischgerichten, würzigen Fleischzubereitungen |
| Trinktemperatur | 14° – 16°C |
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