Piz Rosé Pinot Noir
15,30 € pro Flasche
Dieses Produkt erscheint am 1. März 2026
Im Glas präsentiert sich der Piz Rosé Pinot Noir in einem leuchtenden Lachsrosa. Das Bouquet ist fein und klar, geprägt von Aromen frischer Johannisbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und ausgewogen, mit lebendiger Säurestruktur und animierender Leichtigkeit. Ein idealer Sommerwein und Aperitif. Ebenso ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Fischvorspeisen, leichten mediterranen Gerichten und feiner Küche.
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Anbaugebiet
Der Piz Rosé Pinot Noir entstammt den höchstgelegenen Pinot-Noir-Parzellen der
Kellerei Girlan auf 550 bis 650 Metern Meereshöhe. Der Name „Piz“ leitet sich aus dem
Ladinischen ab und bedeutet Berggipfel – ein direkter Verweis auf die alpine Herkunft
dieses Weines. Die überwiegend ostexponierten Lagen begünstigen eine langsame Reife
und verleihen dem Rosé seine brillante lachsrosa Farbe und alpine Frische.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei
gebracht. Nach dem Entrappen werden die Pressen schonend mittels Schwerkraft
befüllt. Der Most verbleibt nur wenige Stunden auf der Schale, um eine dezente
Farbgebung und feine Fruchtaromen zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt im
Edelstahltank auf der Feinhefe, bewusst ohne biologischen Säureabbau, um Frische und
Spannung zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr des Folgejahres.
Steckbrief
| Lage | Überetsch (400-500m) |
|---|---|
| Lagerung | 5 Jahre |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Säure | 6,3 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Trinktemperatur | 10°C – 12°C |
| Restzucker | 0,2 g/l |
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