Platt & Riegl Pinot Bianco
13,90 € pro Flasche
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Der Weißburgunder ist die meistverbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Dank des delikaten, frischen und gleichzeitig vollen Charakters eignet sich der Platt&Riegl Pinot Bianco hervorragend in der Speisenbegleitung: er passt sehr gut zu einer Vielzahl an Vorspeisen, sowie zu feinen Fischgerichten und wird auch als Aperitif sehr geschätzt.
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Anbaugebiet
Für diesen Wein verwenden wir sorgfältig selektionierte Trauben, die im
Überetsch auf einer Höhe von 450 – 550m ü.d.M., in gut belüfteten Weinbergen
angebaut werden. Die Kombination aus verschiedenen Böden - einerseits auf der
östlichen Seite des Überetschs mit vulkanischen Porphyrböden und andererseits
auf der Westseite mit kalkhaltigen Lehmbödenden – verleihen dem Wein einen
einzigartigen Charakter.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation
von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet zu 40% im
Edelstahltank und zu 60% im großen Holzfass (50hl.) statt. In einzelnen
Holzfässern wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau
durchgeführt. Der Ausbau erfolgt weitere 7 Monate auf der Feinhefe.
Steckbrief
| Lage | Überetsch (450-550m) |
|---|---|
| Lagerung | 5 Jahre |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Säure | 6,39 g/l |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Trinktemperatur | 10°C – 12°C |
| Restzucker | 1,7 g/l |
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