Sabiona Sylvaner
35,00 € pro Flasche
Inhalt:
750 ml
(4,67 € / 100 ml)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Produktnummer:
SW10079
Steckbrief
| Anbauweise | Pergel und Guyot |
|---|---|
| Ernte | Anfang Oktober |
| Geruch | fruchtig, würzig, erinnert an Apfel, Birne, Kräuternoten |
| Geschmack | voll, körperreich, elegant, angenehme Säure, langer Abgang |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | Sylvaner |
| Säure | 6,5 g/l |
| Terroir | mineralreiche, karge, flachgründige, steinige Diorit-Verwitterungsböden |
| Verarbeitung | schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Tonneaux mit anschließendem 15-monatigem Ausbau in Tonneaux auf der Feinhefe. Kein biologischer Säureabbau. Abschließende Flaschenlagerung von 9 Monaten. |
| Farbe | grün bis hellgelb |
| Besonders empfehlenswert zu | Gemüsegerichte, Vorspeisen, gegarter und gebratener Fisch, leichte Fleischgerichte |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Trinktemperatur | 10°C – 12°C |
| Restzucker | 1,5 g/l |
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