Sauvignon ,,Perleit"
15,00 € pro Flasche
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Einige Stunden Kaltmazeration, schonende Pressung, natürliche Sedimentation von den Trubstoffen und anschließend Vergärung im Edelstahltank, Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe.
Steile Südhänge oberhalb von Bozen mit Skelettböden aus Quarz und Porphyr auf 550 m ü.d.M.
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Harmonisches Spiel zwischen Frucht und Mineralität, Aromen von Passionsfrucht über Holunderblüten bis hin zu Brennessel, angenehme Säure mit langanhaltendem Trinkgenuss.
Steckbrief
| Anbauweise | Spaliererziehung |
|---|---|
| Ausbau | Edelstahltank, Edelstahltank mit Feinhefelager |
| Geruch | Bouquet von weißen Blumen, mit Noten von tropischen Früchten und Pfirsich, Bergkräutern und facettenreiche Aromen von Zitrusfrüchten. |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | 100% Sauvignon Blanc |
| Terroir | Quarz Porphyr |
| Farbe | funkelndes Strohgelb |
| Herkunftsort | Obrhalb von Bozen |
| Besonders empfehlenswert zu | Aperitif, Austern, Geflügel, Vorspeisen, asiatischen, besonders japanischen Fischspeisen, geräucherte Lachsforelle, geräuchertem Lachs |
| Trinktemperatur | 10°C – 12°C |
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