Vernatsch Weinberg Dolomiten IGT Gaia
30,00 € pro Flasche
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Tage
Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Mit dem Jahrgang 2020 starten wir ein Experiment. Vernatschtrauben von höchster Qualität, als ganze Traube zusammen mit dem Stilgerüst, werden ausschließlich mit den Hefen aus dem Weinberg vergoren.
Die Trauben für diesen Wein wurden sorgsam von Hand gelesen. Es wurde großer Wert daraufgelegt, die Trauben möglichst intakt in den Gärbehälter zu bringen. Nach drei Tagen ohne jeglichen Eingriff wurden die Trauben mit den Füßen sorgsam getreten, um den Saft freizusetzen und somit die Gärung zu starten. Nach etwa einer Woche Maischekontakt wird der Wein in ein einzelnes Barriquefass umgelagert, worin er bis in den Sommer des Folgejahres reift.
Ohne jegliche Schönung und unfiltriert wird dieser Wein in die Flasche gefüllt; ein Wein, der als „nicht klassisch ausgebaut“ bezeichnet werden kann.
Vielschichtig und ausdrucksstark, mit zupackender Säure und Gerbstoffen, spiegelt dieser Wein den Charakter der Lage und des Bodens auf besondere Art wider. Deshalb trägt er den Namen Gaia, altgriechisch „Göttin der Erde“.
Steckbrief
| Anbauweise | Pergel |
|---|---|
| Ausbau | malolaktische Gärung und Ausbau im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche |
| Ertrag | 60 hl/ha |
| Jahrgang | 2022 |
| Lage | klassisches St. Magdalener Gebiet, 300-340 m. ü.d.M. |
| Rebsorte | Vernatsch |
| Terroir | lehmhaltiger Moränenschutt, Flussschotter, Sandeinschlüsse bis hin zu Verwitterungen des Quarzporphyrs |
| Verarbeitung | alkoholische Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur im offenen Gärbottich für 7 Tage |
Anmelden
Anmelden
Weine, die Ihnen auch schmecken könnten
Jeder Wein von Experten verkostet
Handverlesenes Sortiment von
über 1000 Weinen
Kostenloser Versand
ab 12 Flaschen je Winzer
Sichere und
einfache Zahlung