Winkler Lamm N°12
39,50 € pro Flasche
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Etiketten sind gemischt pro Winzer als 6er Karton erhältlich
Warum Sie diesen Wein lieben werden
Leuchtende elfenbeinfarbe der Schaumkrone, sehr leichte elegante perlage. Brillante goldgelbe farbe. Strukturierte aromen in der nase von reifen früchten, apfel, weisser pfirsich, zitrusfrüchte. Kräuternoten nach einem regenschauer, leicht und frisch nach zitronenmelisse, salbei und thymian. Unterlegt von einem hauch an brioche und mandelaromen. Am gaumen trocken, komplexer körper, elegante feine säure, filigrane elegante struktur, sehr anhaltend und animierend. Sehr gute qualität
Steckbrief
| Anbauweise | Guyot |
|---|---|
| Ernte | August/September |
| Rebsorte | 70% Chardonnay, 20% Blauburgunder, 10% Weissburgunder |
| Säure | 7,4 g/l |
| Verarbeitung | Edelstahlfass + Barrique |
| Besonders empfehlenswert zu | Essensbegleiter und zu verschiedensten Anlässen |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Trinktemperatur | 6°C – 8°C |
| Restzucker | 2,0 g/l |
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Was über diesen Wein gesagt wird
Ein Methodo classico der mit dem Gedanken entstand die Produktion des Vaters in Girlan wieder aufleben zu lassen. Vinifiziert aus 70% Chardonnay 20% Blauburgunder und 10% Weißburgunder wobei ein drittel des Grundweins in Barriques reift, dies verleiht dem Sekt Cremigkeit und Spannung am Gaumen, gepaart mit frische und Mineralität die ihm einen wundervollen Trinkfluss verleiht. In der Nase zeigt er sich mit Noten von Pfirsich, Birne, Zitronenthymian und Haselnussaromen.
Ein Schaumwein der ideal zum Aperitif aber auch als Speisenbegleiter geeignet ist.
Peter Tschenett
Sommelier
Die Herkunft dieses Weines: Sektmanufaktur Winkler
Die Winklers sind das Ehepaar Verena und Michael, sowie deren Kinder Maximilian und Anna-Katharina. Gemeinsam wollen sie neue Wege in der Südtiroler Sektlandschaft einschlagen. Hieß die Kellerei unter Michaels Vater Helmuth noch „Sektkellerei Winkler“, so heißt sie jetzt Sektmanufaktur Winkler.
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